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モカとは?

コーヒー豆 種類の紹介〜ここでは「モカ」について説明しています。

【モカ】は、もっとも古いコーヒーブランド。多くの人に支持されるコーヒーで、特に日本国内での人気が高いコーヒーです。

ヨーロッパ諸国へコーヒー豆を輸出していた、イエメンの港町の名前から「モカ」と付けられました。

このモカから積み出されたコーヒー豆を総称して「モカ」と呼んでいますが、 かつてこの港からは、対岸のエチオピア産のものも一緒に輸出されたため、両国産のものには銘柄の頭に「モカ〜」とつくようになりました。ですので、エチオピア産ハラー地区でとれるコーヒー豆は「モカハラー」、イエメン産のコーヒー豆には「モカマタリ」「モカシダモ」と呼んでいます。

独特の強い酸味と、モカ特有の果実の様な豊かな香りが特徴。
甘みとコクを堪能できるコーヒーです。


原産国・地域 アラビア、エチオピア
適した焙煎タイプ ハイロースト、シティロースト
酸味 ★★★★☆
甘味 ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★☆

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