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コーヒーに関する本 コーヒーの基本/コーヒー辞典

コーヒーに関する知識を基本からはじめたい!そんな本を揃えてみました。

コーヒー豆の選び方から抽出まで。各工程できちんとポイントを押さえれば、自宅でもお店さながらの味が楽しめます!さあ、おいしいコーヒーライフへ!

 

堀口珈琲研究所でセミナーの開催や開業支援などを行う、日本コーヒー文化学会理事の著者によるコーヒーの教科書。

 

コーヒー豆の選び方ら抽出までの流れを一つのシステムとし、各工程ごとの条件により多彩な味が生み出される「メカニズム」に着眼した「システム珈琲学」。

 

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